ΣΑΛΑΤΕΣ
ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ
Διάφορα είδη ντομάτας, Κερκυραϊκή φέτα, παρθένο ελαιόλαδο και Κερκυραϊκή ρίγανη.
Burrata Κερκίνης
Ψητά κολοκυθάκια, πολύχρωμα ντοματίνια, κόκκινος βασιλικός.
Παντζάρι
Φύλλα baby, νιφάδες αγγουριού, τυρί Μανούρι του Παρνασσού
Πλιγούρι
Καρδιές μαρουλιού, ρόκα, αποξηραμένα σύκα, ντρέσινγκ αχλαδιού.
ΑΓΡΙΑ ΧΟΡΤΑ ΕΠΟΧΗΣ
ΑΛΟΙΦΕΣ
ΦΑΒΑ
Βιολογική φαβά του Φενέου, καραμελωμένα κρεμμύδια, φύλλα κάπαρης
Μους Ταραμά
Άσπρο ταραμά, ελιές.
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Ταρτάρ
Φιλέτο μοσχαριού, ωριμασμένο τυρί γραβιέρα, αρακάς.
Μαριναρισμένο Ψάρι
Ψάρι της ημέρας, σαλάτα με νεράτζι Κέρκυρας, φύτρες αρακά.
Μελιτζάνα
Ψητά ντοματίνια, φέτα Κατσικίσια, βότανα, γλυκό σκόρδο.
Μανιτάρια Σοφρίτο
Πούρε με ρίζα μαϊντανού, άγρια μανιτάρια, ξύδι, λάδι μαϊντανού.
ΤΗΓΑΝΗΤΗ ΦΕΤΑ
Κερκυραϊκή κατσικίσια φέτα, ψημένη ντομάτα.
3 Καρδιές
Ψητό χταπόδι, πατατοσαλάτα, φύλλα κάπαρης.
Κολοκυθοκεφτέδες
Κίτρινο κολοκύθι, κρέμα τυρί γαλοτύρι, φρέσκα βότανα.
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
ΤΡΑΧΑΝΟΤΟ
Κρητικό κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής, ψητό μπρόκολο, ξινό τυρί Μυζήθρα.
Μοσχαρίσια Ταλιάτα
Πουρές μελιτζάνας, μικρά φύλλα ρόκας.
Κότσι Αρνιού
Σιγομαγειρεμένο κότσι, πουρέ πατάτας, γλασέ μωρέ καρότα, σάλτσα κόκκινου κρασιού.
Μπριζόλα μοσχαρίσιου στήθους
Μπριζόλα Rib Eye
Μπριζόλα Tomahawk
Ψαρομακαρονάδα
Από ψάρι της ημέρας, γλυκά ντοματίνια, χειροποίητα ζυμαρικά, σχοινόπρασο.
Τσούχτη από τη Μάνη
Χειροποίητες μακαρούνες (μακαρόνια), Σύγκλινο από τη Μάνη, κρέμα μυζήθρας.
Ραβιόλι Παστιτσάδα
Χειροποίητο ραβιόλι, μοσχαρίσιο κρέας, μπαχαρικά
Σπανακόρυζο
Φρέσκα βότανα, άγρια μανιτάρια, ελαιόλαδο.
Ψάρι της ημέρας
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Σοκολατένιο Millefeuille
Φριγκετίν μπισκότο, μους τζαντούγια, σοκολάτα
Μπακλαβάς
Φύλλο κρούστας, κρέμα φιστικιού, χειροποίητο παγωτό
Τάρτα Λεμονιού
Σορμπέ μύρτιλου, σάλτσα άγριων φρούτων.
VEGAN ΠΑΓΩΤΟ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ
Διάφορα είδη ντομάτας, Κερκυραϊκή φέτα, παρθένο ελαιόλαδο και Κερκυραϊκή ρίγανη.
Burrata Κερκίνης
Ψητά κολοκυθάκια, πολύχρωμα ντοματίνια, κόκκινος βασιλικός.
Παντζάρι
Φύλλα baby, νιφάδες αγγουριού, τυρί Μανούρι του Παρνασσού
Πλιγούρι
Καρδιές μαρουλιού, ρόκα, αποξηραμένα σύκα, ντρέσινγκ αχλαδιού.
ΑΓΡΙΑ ΧΟΡΤΑ ΕΠΟΧΗΣ
ΑΛΟΙΦΕΣ
ΦΑΒΑ
Βιολογική φαβά του Φενέου, καραμελωμένα κρεμμύδια, φύλλα κάπαρης
Μους Ταραμά
Άσπρο ταραμά, ελιές.
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Ταρτάρ
Φιλέτο μοσχαριού, ωριμασμένο τυρί γραβιέρα, αρακάς.
Μαριναρισμένο Ψάρι
Ψάρι της ημέρας, σαλάτα με νεράτζι Κέρκυρας, φύτρες αρακά.
Μελιτζάνα
Ψητά ντοματίνια, φέτα Κατσικίσια, βότανα, γλυκό σκόρδο.
Μανιτάρια Σοφρίτο
Πούρε με ρίζα μαϊντανού, άγρια μανιτάρια, ξύδι, λάδι μαϊντανού.
ΤΗΓΑΝΗΤΗ ΦΕΤΑ
Κερκυραϊκή κατσικίσια φέτα, ψημένη ντομάτα.
3 Καρδιές
Ψητό χταπόδι, πατατοσαλάτα, φύλλα κάπαρης.
Κολοκυθοκεφτέδες
Κίτρινο κολοκύθι, κρέμα τυρί γαλοτύρι, φρέσκα βότανα.
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
ΤΡΑΧΑΝΟΤΟ
Κρητικό κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής, ψητό μπρόκολο, ξινό τυρί Μυζήθρα.
Μοσχαρίσια Ταλιάτα
Πουρές μελιτζάνας, μικρά φύλλα ρόκας.
Κότσι Αρνιού
Σιγομαγειρεμένο κότσι, πουρέ πατάτας, γλασέ μωρέ καρότα, σάλτσα κόκκινου κρασιού.
Μπριζόλα μοσχαρίσιου στήθους
Μπριζόλα Rib Eye
Μπριζόλα Tomahawk
Ψαρομακαρονάδα
Από ψάρι της ημέρας, γλυκά ντοματίνια, χειροποίητα ζυμαρικά, σχοινόπρασο.
Τσούχτη από τη Μάνη
Χειροποίητες μακαρούνες (μακαρόνια), Σύγκλινο από τη Μάνη, κρέμα μυζήθρας.
Ραβιόλι Παστιτσάδα
Χειροποίητο ραβιόλι, μοσχαρίσιο κρέας, μπαχαρικά
Σπανακόρυζο
Φρέσκα βότανα, άγρια μανιτάρια, ελαιόλαδο.
Ψάρι της ημέρας
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Σοκολατένιο Millefeuille
Φριγκετίν μπισκότο, μους τζαντούγια, σοκολάτα
Μπακλαβάς
Φύλλο κρούστας, κρέμα φιστικιού, χειροποίητο παγωτό
Τάρτα Λεμονιού
Σορμπέ μύρτιλου, σάλτσα άγριων φρούτων.
VEGAN ΠΑΓΩΤΟ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ
Διάφορα είδη ντομάτας, Κερκυραϊκή φέτα, παρθένο ελαιόλαδο και Κερκυραϊκή ρίγανη.
Burrata Κερκίνης
Ψητά κολοκυθάκια, πολύχρωμα ντοματίνια, κόκκινος βασιλικός.
Παντζάρι
Φύλλα baby, νιφάδες αγγουριού, τυρί Μανούρι του Παρνασσού
Πλιγούρι
Καρδιές μαρουλιού, ρόκα, αποξηραμένα σύκα, ντρέσινγκ αχλαδιού.
ΑΓΡΙΑ ΧΟΡΤΑ ΕΠΟΧΗΣ
ΑΛΟΙΦΕΣ
ΦΑΒΑ
Βιολογική φαβά του Φενέου, καραμελωμένα κρεμμύδια, φύλλα κάπαρης
Μους Ταραμά
Άσπρο ταραμά, ελιές.
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Ταρτάρ
Φιλέτο μοσχαριού, ωριμασμένο τυρί γραβιέρα, αρακάς.
Μαριναρισμένο Ψάρι
Ψάρι της ημέρας, σαλάτα με νεράτζι Κέρκυρας, φύτρες αρακά.
Μελιτζάνα
Ψητά ντοματίνια, φέτα Κατσικίσια, βότανα, γλυκό σκόρδο.
Μανιτάρια Σοφρίτο
Πούρε με ρίζα μαϊντανού, άγρια μανιτάρια, ξύδι, λάδι μαϊντανού.
ΤΗΓΑΝΗΤΗ ΦΕΤΑ
Κερκυραϊκή κατσικίσια φέτα, ψημένη ντομάτα.
3 Καρδιές
Ψητό χταπόδι, πατατοσαλάτα, φύλλα κάπαρης.
Κολοκυθοκεφτέδες
Κίτρινο κολοκύθι, κρέμα τυρί γαλοτύρι, φρέσκα βότανα.
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
ΤΡΑΧΑΝΟΤΟ
Κρητικό κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής, ψητό μπρόκολο, ξινό τυρί Μυζήθρα.
Μοσχαρίσια Ταλιάτα
Πουρές μελιτζάνας, μικρά φύλλα ρόκας.
Κότσι Αρνιού
Σιγομαγειρεμένο κότσι, πουρέ πατάτας, γλασέ μωρέ καρότα, σάλτσα κόκκινου κρασιού.
Μπριζόλα μοσχαρίσιου στήθους
Μπριζόλα Rib Eye
Μπριζόλα Tomahawk
Ψαρομακαρονάδα
Από ψάρι της ημέρας, γλυκά ντοματίνια, χειροποίητα ζυμαρικά, σχοινόπρασο.
Τσούχτη από τη Μάνη
Χειροποίητες μακαρούνες (μακαρόνια), Σύγκλινο από τη Μάνη, κρέμα μυζήθρας.
Ραβιόλι Παστιτσάδα
Χειροποίητο ραβιόλι, μοσχαρίσιο κρέας, μπαχαρικά
Σπανακόρυζο
Φρέσκα βότανα, άγρια μανιτάρια, ελαιόλαδο.
Ψάρι της ημέρας
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Σοκολατένιο Millefeuille
Φριγκετίν μπισκότο, μους τζαντούγια, σοκολάτα
Μπακλαβάς
Φύλλο κρούστας, κρέμα φιστικιού, χειροποίητο παγωτό
Τάρτα Λεμονιού
Σορμπέ μύρτιλου, σάλτσα άγριων φρούτων.
VEGAN ΠΑΓΩΤΟ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ
Διάφορα είδη ντομάτας, Κερκυραϊκή φέτα, παρθένο ελαιόλαδο και Κερκυραϊκή ρίγανη.
Burrata Κερκίνης
Ψητά κολοκυθάκια, πολύχρωμα ντοματίνια, κόκκινος βασιλικός.
Παντζάρι
Φύλλα baby, νιφάδες αγγουριού, τυρί Μανούρι του Παρνασσού
Πλιγούρι
Καρδιές μαρουλιού, ρόκα, αποξηραμένα σύκα, ντρέσινγκ αχλαδιού.
ΑΓΡΙΑ ΧΟΡΤΑ ΕΠΟΧΗΣ
ΑΛΟΙΦΕΣ
Φάβα
Βιολογική φαβά του Φενέου, καραμελωμένα κρεμμύδια, φύλλα κάπαρης
Μους Ταραμά
Άσπρο ταραμά, ελιές.
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Ταρτάρ
Φιλέτο μοσχαριού, ωριμασμένο τυρί γραβιέρα, αρακάς.
Μαριναρισμένο Ψάρι
Ψάρι της ημέρας, σαλάτα με νεράτζι Κέρκυρας, φύτρες αρακά.
Μελιτζάνα
Ψητά ντοματίνια, φέτα Κατσικίσια, βότανα, γλυκό σκόρδο.
Μανιτάρια Σοφρίτο
Πούρε με ρίζα μαϊντανού, άγρια μανιτάρια, ξύδι, λάδι μαϊντανού.
Τηγανιτή Φέτα
Κερκυραϊκή κατσικίσια φέτα, ψημένη ντομάτα.
3 Καρδιές
Ψητό χταπόδι, πατατοσαλάτα, φύλλα κάπαρης.
Κολοκυθοκεφτέδες
Κίτρινο κολοκύθι, κρέμα τυρί γαλοτύρι, φρέσκα βότανα.
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
ΤΡΑΧΑΝΟΤΟ
Κρητικό κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής, ψητό μπρόκολο, ξινό τυρί Μυζήθρα.
Μοσχαρίσια Ταλιάτα
Πουρές μελιτζάνας, μικρά φύλλα ρόκας.
Κότσι Αρνιού
Σιγομαγειρεμένο κότσι, πουρέ πατάτας, γλασέ μωρέ καρότα, σάλτσα κόκκινου κρασιού.
Σπαλομπριζόλα Μοσχαρίσια
Μοσχαρίσιο Rib Eye
Μοσχαρίσια Tomahawk
Ψαρομακαρονάδα
Από ψάρι της ημέρας, γλυκά ντοματίνια, χειροποίητα ζυμαρικά, σχοινόπρασο.
Τσούχτι από Μάνη
Χειροποίητες μακαρούνες (μακαρόνια), Σύγκλινο από τη Μάνη, κρέμα μυζήθρας.
Ραβιόλι Παστιτσάδα
Χειροποίητο ραβιόλι, μοσχαρίσιο κρέας, μπαχαρικά
Σπανακόρυζο
Φρέσκα βότανα, άγρια μανιτάρια, ελαιόλαδο.
Ψάρι της ημέρας
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Σοκολατένιο Millefeuille
Φριγκετίν μπισκότο, μους τζαντούγια, σοκολάτα
Μπακλαβάς
Φύλλο κρούστας, κρέμα φιστικιού, χειροποίητο παγωτό
Τάρτα Λεμονιού
Σορμπέ μύρτιλου, σάλτσα άγριων φρούτων.
Vegan Παγωτό
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ
Διάφορα είδη ντομάτας, Κερκυραϊκή φέτα, παρθένο ελαιόλαδο και Κερκυραϊκή ρίγανη.
Burrata Κερκίνης
Ψητά κολοκυθάκια, πολύχρωμα ντοματίνια, κόκκινος βασιλικός.
Παντζάρι
Φύλλα baby, νιφάδες αγγουριού, τυρί Μανούρι του Παρνασσού
Πλιγούρι
Καρδιές μαρουλιού, ρόκα, αποξηραμένα σύκα, ντρέσινγκ αχλαδιού.
ΑΓΡΙΑ ΧΟΡΤΑ ΕΠΟΧΗΣ
ΑΛΟΙΦΕΣ
ΦΑΒΑ
Βιολογική φαβά του Φενέου, καραμελωμένα κρεμμύδια, φύλλα κάπαρης
Μους Ταραμά
Άσπρο ταραμά, ελιές.
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Ταρτάρ
Φιλέτο μοσχαριού, ωριμασμένο τυρί γραβιέρα, αρακάς.
Μαριναρισμένο Ψάρι
Ψάρι της ημέρας, σαλάτα με νεράτζι Κέρκυρας, φύτρες αρακά.
Μελιτζάνα
Ψητά ντοματίνια, φέτα Κατσικίσια, βότανα, γλυκό σκόρδο.
Μανιτάρια Σοφρίτο
Πούρε με ρίζα μαϊντανού, άγρια μανιτάρια, ξύδι, λάδι μαϊντανού.
ΤΗΓΑΝΗΤΗ ΦΕΤΑ
Κερκυραϊκή κατσικίσια φέτα, ψημένη ντομάτα.
3 Καρδιές
Ψητό χταπόδι, πατατοσαλάτα, φύλλα κάπαρης.
Κολοκυθοκεφτέδες
Κίτρινο κολοκύθι, κρέμα τυρί γαλοτύρι, φρέσκα βότανα.
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
ΤΡΑΧΑΝΟΤΟ
Κρητικό κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής, ψητό μπρόκολο, ξινό τυρί Μυζήθρα.
Μοσχαρίσια Ταλιάτα
Πουρές μελιτζάνας, μικρά φύλλα ρόκας.
Κότσι Αρνιού
Σιγομαγειρεμένο κότσι, πουρέ πατάτας, γλασέ μωρέ καρότα, σάλτσα κόκκινου κρασιού.
Μπριζόλα μοσχαρίσιου στήθους
Μπριζόλα Rib Eye
Μπριζόλα Tomahawk
Ψαρομακαρονάδα
Από ψάρι της ημέρας, γλυκά ντοματίνια, χειροποίητα ζυμαρικά, σχοινόπρασο.
Τσούχτη από τη Μάνη
Χειροποίητες μακαρούνες (μακαρόνια), Σύγκλινο από τη Μάνη, κρέμα μυζήθρας.
Ραβιόλι Παστιτσάδα
Χειροποίητο ραβιόλι, μοσχαρίσιο κρέας, μπαχαρικά
Σπανακόρυζο
Φρέσκα βότανα, άγρια μανιτάρια, ελαιόλαδο.
Ψάρι της ημέρας
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Σοκολατένιο Millefeuille
Φριγκετίν μπισκότο, μους τζαντούγια, σοκολάτα
Μπακλαβάς
Φύλλο κρούστας, κρέμα φιστικιού, χειροποίητο παγωτό
Τάρτα Λεμονιού
Σορμπέ μύρτιλου, σάλτσα άγριων φρούτων.
VEGAN ΠΑΓΩΤΟ
© Fortezza Nuova
© Fortezza Nuova
© Fortezza Nuova
© Fortezza Nuova
© Fortezza Nuova
